- 作者：佚名
- 時間：2020-07-14
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- 來源：創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導處
?????????????????? 楊城（左五）
楊城，我校2017屆藝術設計專業(yè)本科畢業(yè)生。2011年，楊城在學校周邊開了第一家長沙臭豆腐店，開啟了路邊攤的創(chuàng)業(yè)之路。之后作為企業(yè)法人，致力于為都市白領提供工作用餐解決方案，在武漢、長沙成立了兩家湘式快餐企業(yè)，利用互聯網信息技術升級經營模式，不斷精進打造鮮生活智慧快餐，先后榮獲第三屆中國大學生“互聯網+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽國賽銅獎、第三屆中國大學生“互聯網+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽湖北省賽金獎、第五屆中國大學生“互聯網+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽湖北省賽銀獎、武漢市大學生創(chuàng)業(yè)先鋒稱號、硚口區(qū)大學生創(chuàng)業(yè)先鋒稱號、武漢市大學生優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)項目、中國飯店協會青年委員會青年委員、湖北省餐協會青餐委副會長單位等多項榮譽。
???? 創(chuàng)業(yè)啟程路，青年風采顯
2011年10月，楊城拿著自己積攢的生活費和找同學借的錢，總共1萬元在學校周邊開了第一家長沙臭豆腐店，開啟了路邊攤的創(chuàng)業(yè)之路。說起開攤賣臭豆腐的起因，楊誠直言：“在武漢沒吃到正宗的湖南臭豆腐。”2010年10月，楊誠回長沙考察多家臭豆腐店后，選擇加盟了一家品牌店，并在該店當了1個月的學徒。回漢后，他和同學龍新海共同出資4萬余元在學校附近的小吃街租了一個攤位，開始了創(chuàng)業(yè)生涯。學藝術設計的楊誠，把專長運用到店面的Logo制作及宣傳方面，同年12月，他在學校旁設了一家分店，月入萬元。
???? 休學中創(chuàng)業(yè)，歷舉步維艱
2013年，就在臭豆腐攤開得風生水起時，楊城選擇休學創(chuàng)辦豆制品廠，打造屬于自己的臭豆腐品牌。成立“武漢中廷漢府飲食文化傳播有限公司”開始從事豆制品連鎖經營，并成功注冊“漢婆婆”品牌，至當年年底，“漢婆婆”連鎖門店及攤位發(fā)展至16家，遍及湖北、湖南、江西、廣州、海南、等地。工廠剛開工時，為了能讓商家選擇自己生產的臭豆腐，楊城每天帶著豆腐“試用裝”，一家一家地推銷，讓商家先試賣，“五六十塊臭豆腐不到十分鐘就賣完了，這么好的銷量擺在眼前，老板自然會選擇我的臭豆腐。”也有“不買賬”的，武昌一家臭豆腐連鎖店的老板，不是嫌色澤不好，就是嫌價格比別人貴，但楊城依然耐著性子和老板協商，前后一共去了7次，最終用真誠打動了老板。不僅如此，他還竭力為顧客服務，提供增值服務。
???? 夢想心中燃，人生貴自強
直至2014年中，“楊城臭豆腐”在全國已有147家加盟店。成立了自己的公司——武漢中廷漢府飲食文化傳播有限公司。2014年年底，楊城認為純粹走加盟模式，已經陷入瓶頸期。果不其然，2015年一整年，147家加盟店超九成退出，實際還在繼續(xù)營業(yè)的只有20余家。 2015年，經過半年的籌備，楊城和自己的合伙人婁斌，在漢口西北湖新世界國貿店負一樓開了家名為“一顆鹵蛋”的快餐店，將“武漢中廷漢府飲食文化傳播有限公司”更名為“武漢中廷漢府餐飲服務有限公司”，并注冊“一顆鹵蛋”湘式快餐品牌，開始湘式快餐連鎖門店經營。7月，第一家門店成功開出，日營業(yè)額突破萬元。2016年公司完成天使輪投資，投資額400萬人民幣。目前運營門店數為15家，創(chuàng)造就業(yè)崗位115個，年銷售額4500多萬元。在獲得絕味鴨脖400萬元融資后，不斷有投資商聯系楊城，這其中甚至有來自美國、新西蘭等國家的客商。
???? 事與學并兼，初心永不負
在大一階段，雖然生意好，但楊誠卻從來沒有落下一堂課。因為周一晚上有課，他寧可放棄周一的生意不做。每天選擇下午5點出攤，也是考慮到盡量不耽誤白天上課。自楊城開第一家店后，僅長江商報就先后6次報道他的創(chuàng)業(yè)故事。由于處于休學創(chuàng)業(yè)狀態(tài)，創(chuàng)業(yè)的楊城沒有時間進行全日制學習，學校和楊城個人也特別關注如何完成學業(yè)。學校根據他的具體情況，提供個性化的學習方案，為他提供線上課程，在線上學滿本專業(yè)的課程，都可以獲得相應的學分。2017年，楊城修完學分，順利畢業(yè)。
???? 創(chuàng)業(yè)天不負，立志事竟成
2018年起，楊城和他的團隊致力于利用互聯網信息技術升級經營模式，專注于互聯網信息系統(tǒng)、自動化中式快餐制作設備以及線下標準化的融合，實現技術升級和標準化再造，成功完成自動炒菜機應用、料理包研發(fā)、營運互聯網改造、經營模式升級等突破，進入高盈利發(fā)展的階段。以科技成果快速應用為壁壘，把“一顆鹵蛋”打造成“快餐屆小米”。就在2020年，突如其來的新型冠狀病毒感染的肺炎疫情對餐飲行業(yè)帶來了巨大影響，在積極面對企業(yè)生存困難的同時，楊城依然不忘企業(yè)人的社會責任，先后前往湖北仙桃縣、江西進賢縣、泰國曼谷等地為長沙衛(wèi)計委、湖北南漳縣人民醫(yī)院籌集醫(yī)用口罩10萬個，醫(yī)用消毒約酒精3噸，體現了青年創(chuàng)業(yè)者應有的勇氣和擔當。
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